Eet gezond en eet.... Koekjes!

Iets waar ik echt verschrikkelijk blij van word is zoals misschien als is opgevallen koken en bakken! Heerlijk, met mijn kneden door het beslag, met die rollen de boel platwalsen (of walzen? mh, vreemd) en dan tot de conclusie komen dat het gewoon niet subtiel plat wil gaan liggen maar dat je het in duizend stukjes tot een koekje moet prakken.

Maar hé, dat drukt de pret niet hoor! Bij dit recept had ik geen blender nodig, dus dat scheelde weer. Ik heb er zelfs een prachtige iets aan toegevoegd, al zeg ik het zelf: Jam! Ken je die koekjes? Waar je eerder, toen je (nog) kleiner was, de jam uitlikte en waar daarna dus een leeg koekje overbleef? Nou, die dus.

Toen de koekjes in de oven waren belandt begon de jam wel aardig te pruttelen, maar ik denk toch (na het proeven van een gloeiend heet koekje, want tja, geduld is een té schone en moeilijke zaak en taak) dat ze goed gelukt zijn. Ik zou willen dat ik kon zeggen: kom ze maar proeven...

alleen ben ik bang dat ze voortijdig op zijn. Mijn excuses.


Oh, en mam, als je dit leest: er is nog wel wat van je aardbeienchutney over, no worries ;)